Vorspeisen
Bunter Blattsalat
mit gerösteten Nüssen, Tomate, Gurke,
Radieserl und Croutons
Salat vom Schrobenhausener Spargel
mit gerösteten Mandeln, gefriergetrockneten Himbeeren und Eibrunoise
... mit Brotkorb serviert
Suppen & Salate
Klare Rinderkraftbrühe
mit Brätspätzle
Schaumsuppe vom Schrobenhausener Spargel
mit Streifen vom Wildsaibling
Stadtmarktsalat
Bunte Blattsalate mit gebratenen Pilzen und Avocado getoppt mit gepufftem Quinoa und mariniert mit Balsamicodressing
Mittelmeersalat
Gegrilltes Filet vom Wolfsbarsch auf mediterranem Kunterbunt mit Basilikumpesto, mariniert mit Parmesandressing
... mit Brotkorb serviert
Fischgerichte
Zanderfilet vom Grill
auf Gemüsejuliennes an Rieslingsoße und Basmatireis
Auf der Haut gebratenes Wolfsbarschfilet
auf Ratatouille mit gerösteten Gnocchi und Grüner Sauce
Sanft gegarter Wildsaibling
auf Gewürzöl Spargel an Zitronenbuttersoße und Drillingskartoffeln
Edelfischplatte für Zwei
mit Riesengarnelen und Filets von Edelfischen
mit Grillgemüse und zweierlei Dips
serviert mit Thymiankartoffeln und Nudeln
Fleischgerichte
Gebratenes Filet vom Landschwein
auf mediterranem Grill-Gemüse mit Rösti und Thymianjus
Zart gegrillter Zwiebelrostbraten
vom Rinderlendensteak
mit Bratkartoffeln und Röstzwiebeln
Wiener Schnitzel in Butterschmalz gebraten
mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren,
serviert mit Gärtnersalat
Spargel aus Schrobenhausen
Portion Spargel
mit 2-erlei Schinken
mit argentinischem Rumpsteak vom Grill (100g)
mit kleinem Wiener Schnitzel vom Kalb (100g)
mit gegrilltem Zanderfilet (110g)
... serviert mit kleinen Kartoffeln und wahlweise geschmolzene Butter oder Sauce Hollandaise
Vegetarisch & Vegan
Handgemachte Pappardelle
mit Schrobenhausener Spargel, Petersilie und sonnengereiften Strauch-Tomaten
Wok-Gemüse-Pfanne (Vegan)
in pikantem rotem Curry mit Basmatireis
und frischem Koriander
Allgäuer Kässpatzen
mit Bergkäsemischung, Röstzwiebeln
und mariniertem Kopfsalat
Vegetarisch & Vegan
Ofenkartoffel
mit Sauercreme und Salat
Linsen-Bolognese
mit Fettuccine und Mozzarella überbacken
Vegan: Kartoffelroulade mit Spinat gefüllt
auf in Olivenöl gebratenem mediterranen Gemüse
Sie hätten gerne mehr Auswahl vegetarischer Gerichte? Gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein. Einfach anrufen und informieren oder im Lokal nachfragen!
Süßer Abschluss
Topfenmousse
mit marinierten Erdbeeren und Schokokiesel
Apfelküchle im Bierteig
im Zimt-Zucker Mantel
mit Vanilleschaum und Walnusseis
Mousse au chocolat Törtchen
mit Rhabarbercoulis und Joghurt-Holundereis
Wir beziehen unser Eis vom
regionalen Eislieferanten Tutti Frutti
Käseauswahl aus dem Tölzer Kasladen
mit Trauben und Feigensenf
serviert mit Brotkorb
Wir beziehen unseren Käse aus dem
Tölzer Kasladen aus der Augsburger Innenstadt
Guten Appetit!
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