Vorspeisen
Bunter Blattsalat
mit gerösteten Nüssen, Tomate, Gurke,
Radieserl und Croutons
Garnelenspieße vom Grill
an Babyleaf Salat mit Avocado und Parmesan
Salat vom Stadtmarkt
Landgurke gemischt mit Gartenkresse, Chicoree und Friseesalat, mariniert mit Himbeeressigvinaigrette
Geräuchtertes Forellenfilet
auf Wildkräutersalat mit Sauerrahm und frischem Kren
... mit Brotkorb serviert
Suppen & Salate
Klare Rinderkraftbrühe
mit Brätspätzle
7-Kräuter-Cremesüppchen
mit Nockerl von Edelfischen und Croutons,
getoppt mit Rieslingschaum
Fitness-Salat
knackige Mischsalate mit Tandoori-Huhn
und getrockneten Feigen,
mariniert mit Balsamico-Dressing
und serviert mit Brotkorb
Mittelmeer-Salat
Mediterranes Kunterbunt mit gegrilltem Wolfsbarschfilet
und mariniert mit Parmesandressing
serviert mit Brotkorb
Fischgerichte
Auf der Haut gebratener Wolfsbarsch
auf Fregola-Sarda-Pasta im Gemüsebett an Proseccoschaum
Wildsaiblingsfilet vom Grill
eingebettet in Rote-Bete-Creme mit Kartoffel-Eclairs
und Nussbuttersoße
Gegrillte Seeteufelmedaillons
auf Pimento-Kraut an glacierten Fondkartoffeln
mit dunkler Fisch-Jus verfeinert
Edelfischplatte für Zwei
mit Riesengarnelen und Filets von Edelfischen
mit Grillgemüse und zweierlei Dips
serviert mit Drilling-Kartoffeln und Nudeln
Fleischgerichte
Lammrückenfilet in der Artischocke
auf Thymian-Kartoffelragout an Parmesanschaum
Rumpsteak vom Grill unter der weißen Zwiebelkruste
auf Portweinjus und gebratener Polenta
Geschmortes Zitronen-Landhuhnbrustfilet
serviert mit Ofengemüse und Kartoffel-Drillingen
Traditionelles
Zanderfilet vom Grill
auf Gemüsejuliennes an Rieslingsoße
und Basmatireis
Wiener Schnitzel in Butterschmalz gebraten
mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren,
serviert mit Gärtnersalat
Zwiebelrostbraten
vom Rinderlendensteak
mit Bratkartoffeln und Röstzwiebeln
Schweinefiletmedaillons "Wertach"
in Champignonrahmsoße mit Eierspätzle
und Schmorgemüse
Rinder- und Schweinefiletspitzen aus der Pfanne
in Cognac-Pfefferrahmsoße mit Butterspätzle
Allgäuer Kässpatzen
mit Bergkäsemischung, Röstzwiebeln
und mariniertem Kopfsalat
Vegetarisch & Vegan
Bio-Vegane Ravioli aus der Pfanne
auf mediterranem Gemüsebett mit Orangen-Chili-Buttersoße
Getrüffelter Kartoffelstrudel
auf Waldpilz-Spinat-Gröstl mit grüner 7-Kräutersoße
Wok-Gemüse-Pfanne (Vegan)
in pikantem rotem Curry mit Basmatireis
und frischem Koriander
Vegetarisch & Vegan
Ofenkartoffel
mit Sauercreme und Salat
Linsen-Bolognese
mit Fettuccine und Mozzarella überbacken
Vegan: Kartoffelroulade mit Spinat gefüllt
auf in Olivenöl gebratenem mediterranen Gemüse
Sie hätten gerne mehr Auswahl vegetarischer Gerichte? Gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein. Einfach anrufen und informieren oder im Lokal nachfragen!
Desserts
Cheesecake "Fischerstuben"
mit gerösteter weißer Schokolade und Himbeersorbet
Apfelküchle im Bierteig
im Zimt-Zucker Mantel
mit Vanilleschaum und Walnusseis
Mousse au chocolat im Törtchen
mit Calamansi-Eis und eingelegten Mangowürfeln
Wiener Topfen-Parfait im Bisquimantel
mit Rhabarberragout
Dessert-Trilogie
mit verschiedenen hausgemachten Sünden
und fruchtigem Allerlei
Wir beziehen unser Eis vom
regionalen Eislieferanten Tutti Frutti
Käseauswahl aus dem Tölzer Kasladen
mit Trauben und Feigensenf
serviert mit Brotkorb
Wir beziehen unseren Käse aus dem
Tölzer Kasladen aus der Augsburger Innenstadt
Guten Appetit!
Für Ihre Veranstaltung in der Fischerstuben stellen wir Ihnen gerne ein individuelles Menü zusammen. Einige unserer beliebtesten Menüs können Sie sich schon einmal hier ansehen.
Geschenk-Gutscheine:
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